Овощи с сюрпризом: как сделать их действительно чистыми  Оригинал

Овощи с сюрпризом: как сделать их действительно чистыми

Калининградцам напомнили о важности тщательного мытья овощей

Овощи и зелень — важная часть ежедневного рациона. Они богаты витаминами, минералами и помогают поддерживать иммунитет. Но вместе с пользой на их поверхности могут оставаться бактерии, яйца паразитов, частицы земли и следы удобрений. Поэтому перед употреблением такие продукты важно правильно и тщательно обрабатывать.

Подготовка зелени: первый этап очистки

Как рассказали специалисты калининградского Роспотребнадзора, начинать стоит с зелени. Ее нужно перебрать: убрать вялые, пожелтевшие и поврежденные листья, удалить корни и лишние крепления. Затем зелень лучше замочить в миске с прохладной водой примерно на 10–15 минут. Для более тщательной очистки ее стоит разделить на отдельные веточки, чтобы грязь и песок оседали на дно. После этого воду при необходимости можно поменять и еще раз промыть зелень.

Тщательное промывание зелени

Далее зелень необходимо тщательно промыть под проточной водой — не менее 5 минут. При желании можно дополнительно замочить ее на короткое время в слабом солевом или уксусном растворе, а затем снова ополоснуть чистой водой.