Тут могла бы быть ваша реклама
Диетолог Соломатина: В холодце могут активно размножаться стафилококк и сальмонелла
Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила об опасности популярной закуски — холодца. О том, чем может грозить употребление этого блюда, она поговорила с изданием РИАМО.
Соломатина объяснила, что в холодце могут активно размножаться различные патогены. «Холодец является очень питательной и хорошей средой для различных бактерий. Они могут быть разными, но чаще всего встречаются стафилококки, сальмонеллы — они очень любят такие продукты, могут быть клостридии», — отметила диетолог.
Чтобы избежать размножения болезнетворных микробов, Соломатина посоветовала есть холодец, который хранился в холодильнике не более трех суток. Она также отметила, что добавление уксуса или чеснока в это блюдо практически не помогает замедлить рост бактерий.
Ранее диетолог Тереза Делоренцо назвала полезную для всего организма хрустящую замену чипсам и сухарикам. Врач посоветовала запекать консервированный нут.