Ягодка с характером  Оригинал

Новосибирские ученые определили самую сладкую, самую полезную и самую стабильную сибирскую садовую землянику

В течение пяти лет исследователи Сибирского НИИ растениеводства и селекции — филиала Института цитологии и генетики СО РАН изучали биохимический состав и свойства 32 российских и зарубежных сортов клубники, которые выращивают в наших садах. Что же выбрать дачникам для своих фазенд и фермерам для плантаций?

Буквально считанные дни остаются до открытия дачного сезона, а самые нетерпеливые уже наводят порядок на своих участках после зимы. Совсем скоро начнется посадочная горячка. Весна — прекрасное время для высадки многих плодовых и ягодных культур, в том числе садовой земляники, которую многие называют клубникой, или викторией.

И тут сразу возникает вопрос: каким сортам отдать предпочтение? Хочется, чтобы ягода была урожайной, выносливой, не боялась капризов сибирского климата, да к тому же крупной, сладкой и ароматной. Садовые центры и маркетплейсы порой обещают настоящие чудеса. Но вырастет ли чудо-ягода на нашей земле, или деньги, причем немалые, будут потрачены зря? Кстати, сегодня один саженец садовой земляники стоит минимум 50–60 рублей.

Вкус — результат баланса

Ученые завершили многолетнее исследование коллекции из 32 сор­тов земляники садовой, выращиваемых в условиях Западной Сибири. Они оценили как биохимические характеристики ягод, так и вкусовые качества, выявив сорта, которые демонстрируют ...