Тут могла бы быть ваша реклама
Дарья Селенская / Городские медиа
Хрустящая, сочная и яркая — редиска одной из первых появляется на наших столах после долгой зимы. Ее пикантный горчичный привкус бодрит и пробуждает аппетит, а легкая горечь ассоциируется с чем-то полезным. Но, несмотря на ореол «витаминной бомбы», этот корнеплод подходит далеко не всем. Злоупотребление редиской или ее неправильное употребление могут спровоцировать обострение хронических болезней желудка. Как получить от весеннего овоща максимум пользы и не навредить себе, нашим коллегам из НГС рассказала диетолог и нутрициолог Анна Иванова.
В редисе, вопреки распространенному мнению, содержится не рекордное, но весомое количество витаминов, например:
витамин С — укрепляет иммунитет;
витамины группы В — нужны для нервной системы;
никотиновая кислота — участвует в обмене веществ.
Из минералов выделяются калий (полезен для сердца и выводит лишнюю жидкость), кальций и фосфор, которые отвечают за крепость костей.
«Главное достоинство редиски — сочетание клетчатки (грубых пищевых волокон) и горчичных эфирных масел. Клетчатка работает как „ёршик“ для кишечника, улучшая перистальтику и пом...