Дома дешевле в пять раз: сколько стоит обед на ПМЭФ 2026 на самом деле  Оригинал

Дома дешевле в пять раз: сколько стоит обед на ПМЭФ 2026 на самом деле

Повар оценил, во сколько обошлось бы меню ПМЭФ из обычных продуктов

Обед в ресторане «Форум» на Петербургском международном экономическом форуме в этом году обойдется в 7900 рублей. По данным СМИ, год назад аналогичный обед стоил 5600 рублей, то есть цена выросла на 2300 рублей, это примерно на 40 процентов.

Мы разобрали меню и прикинули, сколько стоили бы эти блюда, если купить продукты в обычных магазинах и приготовить в домашних условиях похожий сет.

В меню на ПМЭФ-2026 указан полноценный ресторанный набор: холодная закуска, суп, горячее, десерт и напиток. На выбор предлагают карпаччо из копченой утки с яблочным чатни и бальзамиком, студень из томленой говядины, мини-рулеты из цукини с лососем, суп из печеной тыквы с креветками и кальмаром, говяжий бульон с расстегаем, филе говядины с брокколи и бурратой, дуэт черной трески и лосося, утиную грудку, медовик, миланский шоколадный торт и клубничный мармелад с манго и ягодами. Цена комплексного обеда составляет 7900 рублей.

Повар одного столичного кафе Степан Куляшов подсчитал, сколько на самом деле стоит такой сет.

- Сами продукты в меню действительно не самые дешевые, - говорит Куляшов. - Например, говяжья вырезка в супермаркете стоит 1299-2699 рублей за килограмм, филе лосося - около 2199-3399 рублей за килограмм, буррата - ...