За пять лет число пет-френдли заведений выросло втрое  Оригинал

Все больше посетителей приходят в рестораны с собаками и кошками. Заведения не просто разрешают вход с питомцами - они предлагают миски с водой, лежанки, а иногда и отдельное меню. Как кафе и рестораны адаптируются под четвероногих гостей, какие ограничения вводят и помогает ли это бизнесу, читайте в материале "РГ".

Рост и его причины

По словам доктора ветеринарных наук, эксперта Центра изучения питания и благополучия животных Марианны Онуфриенко, за последние пять лет число пет-френдли заведений в Москве выросло почти втрое - с 750 до более чем 2 тыс., что составляет около 5% столичного рынка общественного питания. В среднем по России, по ее оценке, доля таких точек составляет около 3%. При этом в отдельных городах концентрация выше: в Краснодаре - 18,9%, в Северной столице - 17,6%.

В Санкт-Петербурге за последние 3-4 года количество таких заведений выросло значительно, уточняет операционный директор с 18-летним опытом в общепите и ресторанном бизнесе Наталья Галка. В центральных районах и туристических локациях доля пет-френдли кофеен и небольших кафе уже достигает 25-35%, а в Москве в схожих форматах - ближе к 35-45%. Однако динамика, по словам Галки, остается неравномерной: в городах-миллионниках тренд выражен ярко, в малых - скорее точечно.

"Рост действительно заметный и очевидный, - замечает операционный управляющий ресторанов "Хочу Пури" ("ЯсноРестораны") Алена Болдырева. - Еще пять - семь ле...