Экономист Зверев: В РФ потребляют в 4,5 раза больше красной рыбы, чем в СССР  Оригинал

Потребление красной рыбы в России выросло в 4,5 раза по сравнению с СССР. Если в 1950 году на человека приходилось 0,6 килограмма, то в 2025-м - уже 2,7. Об этом рассказал член правления Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП), кандидат экономических наук Герман Зверев.

В пиковый 2023 год, когда вылов лосося был рекордным, показатель достигал 4,8 килограмма на человека, пишет РИА Новости. А резкий рост начался примерно в начале нулевых - во многом за счет импорта норвежской семги.

По словам Зверева, в СССР потребление было скромным со второй половины 50-х и до начала 90-х, а затем произошел почти четырехкратный скачок.