Польза, нормы потребления и влияние молока на здоровье детей и взрослых  Оригинал

Молоко традиционно остается одним из самых обсуждаемых продуктов для нашего питания. Многие часто интересуются, полезно ли пить молоко каждый день. Если нет никаких ограничений, то стакан молока каждый день вполне может стать частью сбалансированного и правильного питания. Но при этом литр молока каждый день большинству людей может даже и не требоваться, поскольку важно учитывать возраст, образ жизни и рацион в целом.

Вопросы питания все чаще становятся предметом научных исследований. Одна из них таких работ была выполнена коллективом авторов из Центра когнитивных нейронаук НИУ ВШЭ. Ученые пригласили детей от 4 до 14 лет и предложили им выбрать еду на виртуальном «шведском столе». Они посмотрели, как на выбор влияют возраст, пол, привычки семьи и мнение родителей. Оказалось, что любовь к определенной еде появляется еще в детстве и семья довольно сильно влияет на культуру питания ребенка.

Возраст детей от 4 до 14 лет был выбран неслучайно, он охватывает важнейшие периоды создания пищевых предпочтений. Еще в дошкольном возрасте у детей складываются постоянные привычки в питании, а к началу подросткового периода усиливается влияние окружающих и появляется более осознанное отношение к питанию и к собственному телу.