Вкус детства: простой и быстрый рецепт супа с манкой без комочков  Оригинал

Ищете способ накормить семью сытным обедом, используя минимальный набор продуктов? Суп с манной крупой — это неожиданно вкусная вариация классических первых блюд. В отличие от надоевшей вермишели или риса, манка придает бульону легкую шелковистость и приятную густоту. Главное в этом рецепте — правильно ввести крупу, чтобы получить прозрачный суп без комочков. Рассказываем, как сделать это просто и быстро.

Картофель — 4–5 штук;

Морковь — 1 штука;

Лук репчатый — 1 штука;

Манная крупа — 3–4 столовые ложки (с горкой или без, зависит от желаемой густоты);

Куриное филе или голень — 300–400 граммов (для бульона);

Соль, черный перец — по вкусу;

Лавровый лист — 1–2 штуки;

Сливочное масло — 1 столовая ложка (опционально, но делает вкус мягче);

Свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи.

В кастрюлю налейте воду (около 2 литров). Положите курицу, доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь до минимума и варите 20–25 минут. Если вы хотите сделать суп по...