Говядина не для жадины: мясо бьет рекорды по подорожанию  Оригинал

В потребительской корзине россиян говядина оказалась самой быстро дорожающей продукцией. На 1 июля килограмм в среднем стоит 745 рублей, что на 15,6 % выше, чем год назад. Для сравнения, мясо курицы увеличилось  в цене на 7,3 % (244 рубля кило), а свинина подорожала менее, чем на 2 %, до 392 рублей. Почему же говядина бьет рекорды по темпу роста стоимости?

Справедливости ради нужно отметить, что самое незначительное подорожание из мясного ассортимента за год продемонстрировала  баранина – всего на 0,08 %. Однако оно по определению остается дороже говядины, килограмм этого мяса тянет в среднем 815 рублей. Как говорится, повышать дальше уже некуда...

Среди причин подорожания говядины аналитики рынка  называют снижение поголовья крупного рогатого скота (в первом квартале 2026 года спад поголовья КРС составил 3,9 %,) и беспошлинный импорт, который также  разгоняет цены. 

Впрочем, Минсельхоз заявляет, что ведомство реализует меры государственной поддержки производства говядины. Хотя считает, что в целом с производством мяса и мясопродуктов в стране все обстоит более чем нормально. По итогам 2025 года самообеспеченность для внутреннего рынка перевалила за 100% - тогда как по Доктрине продовольственной безопасности она предусмотрена в пределах 85%.

Тем не менее, даже у самих аграриев возникает вопрос, на который они не могут ответить. Почему в России, с ее бескрайними просторами, лугами и пастбища...