Гастрофестиваль вологодской кухни пройдет в «Семенково» (0+)  Оригинал

В музее под открытым небом «Семенково» 1 августа состоится масштабный гастрономический праздник. В рамках фестиваля «Вологда.Фолк» свои блюда представят 20 ресторанов и фермерских лавок региона. Специальным гостем станет популярный российский шеф-повар и ведущий кулинарных телешоу Василий Емельяненко.

Одно из главных действий - презентация и дегустация. В отдельной гастрономической зоне фестиваля посетителей ждет знакомство как с традиционными блюдами вологодской кухни, так и с их авторскими северными вариациями. Основное внимание уделено местным ингредиентам: вологодскому маслу и сырам, дикоросам, речной рыбе и ягодам.

Всех желающих угостят серыми щами, рогушками из дровяной печи, пряжениками с толокном, мраморной телятиной, запеченной в земле, полбяной кашей с олениной, «яблочной кашей» с лосем, а также десертами и морсами из местных ягод.

В программу войдут также мастер-классы от шеф-поваров, выступления фолк-коллективов и многое другое. 

Вход для всех желающих бесплатный. Фестиваль пройдет в рамках проекта губернатора «Лето Русского Севера».