Производство сыров в Вологодской области выросло более чем наполовину  Оригинал

В первом квартале 2026 года предприятия региона произвели 1196,4 тонны сыра. Показатель на 56,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом сообщил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

Доля региона в общем объеме сыроварения в СЗФО уже достигла 17,6%. Сейчас на Вологодчине работают девять сыродельных производств, которые выпускают разнообразную продукцию. Ассортимент ежегодно расширяется. Почти 90% молока для сыров закупается у местных сельхозтоваропроизводителей.

Губернатор подчеркнул, что по итогам прошлого года вологодские сыроделы выпустили 4131,9 тонны сыра, что на 27,9% больше, чем в 2024-м.