Три тверских предприятия общественного питания работали с нарушениями  Оригинал

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям объявило три предостережения индивидуальным предпринимателям, чьи предприятия общественного питания в Твери нарушали ветеринарное законодательство.

Ведомство рассказало, что сопоставило меню кафе и ресторанов с данными системы и выяснило, что кафе и два бистро вели деятельность с нарушениями. Два предприятия в системе не были зарегистрированы вообще, поэтому ветеринарные сопроводительные документы на их продукцию отсутствовали. Еще один индивидуальный предприниматель имел документы только на часть продукции.

Отсутствие сопроводительной документации не позволяет подтвердить происхождение продукции животного происхождения, в том числе ее качество и безопасность. Вся продукция, используемая для приготовления пищи в сетях общественного питания (в том числе для доставки), в обязательном порядке должна сопровождаться эВСД, поскольку используется для предпринимательской деятельности, пояснили в Управлении.