Студентка НГУ создает пробиотик нового поколения из алтайских бактерий  Оригинал

Студентка Новосибирского государственного университета Алина Титенко разрабатывает пробиотик нового поколения на основе природных штаммов Lactobacillus, выделенных на Алтае. Исследование поддержано Стартап-студией НГУ и Фондом содействия инновациям, сообщает пресс-служба вуза.

Проблема коммерческих пробиотиков – потеря полезных свойств при лабораторном культивировании: бактерии со временем снижают активность. Природные изоляты, напротив, сохраняют высокий метаболический потенциал.

С участием биоинформатика из ИЦиГ СО РАН и исследовательской группы «Cell Metabolomics Group» проведен метаболомный анализ. Сравнение с референсным штаммом из коммерческого пробиотика показало: алтайские бактерии продуцируют больше молочной кислоты – ключевого компонента, подавляющего патогены.

Сейчас отобран наиболее перспективный вариант. Команда проверит его в промышленных условиях при поддержке индустриального партнера. За год планируют получить пилотную партию ингредиента массой около 100 граммов.