Домашний тирамису, который тает во рту: классический рецепт от кондитера  Оригинал

Итальянский десерт тирамису давно стал одним из самых любимых лакомств во всем мире. Несмотря на изысканный вкус, приготовить его можно и дома. Кондитер Наталья Дементьева поделилась проверенным рецептом, который не требует выпечки и получается нежным, воздушным и ароматным.

маскарпоне — 250 г;

яичные желтки — 3 шт.;

сахар — 75 г;

бисквитное печенье савоярди — 120 г;

растворимый кофе — 2–3 ч. л.;

кипяток — 200 мл;

бренди или ликер «Амаретто» — 3–4 ст. л.;

какао-порошок — 1 ст. л.

Растворите кофе в 200 миллилитрах кипятка и дайте ему полностью остыть. Затем добавьте бренди или ликер «Амаретто» и перемешайте.

Желтки соедините с сахаром и взбейте венчиком до полного растворения сахара. Постепенно добавьте маскарпоне, тщательно перемешивая до получения гладкого и густого крема.

Быстро обмакните половину печенья савоярди в кофейную смесь и выложите плотным слоем на дно формы.

Сверху равномерно распределите половину приготовленного крема.

Оставшееся печен...