Югра представит свои гастрономические бренды на фестивале в Москве  Оригинал

С 13 по 23 августа на ВДНХ пройдёт Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», где у Югры будет собственный стенд. На нём свою продукцию продемонстрируют 11 местных производителей — их товары раскрывают специфику северной кухни и опираются на традиционные подходы к заготовке и переработке даров природы.

Посетители смогут познакомиться с характерными для региона продуктами: мясом диких животных, дикоросами, грибами, вареньем из княженики, мармеладом с ягелем и вялеными шишками. Ассортимент отражает хозяйственный уклад и кулинарные традиции народов Севера — за каждым брендом стоит локальная рецептура и устоявшаяся практика производства.

Фестиваль даёт возможность представить многообразие региональной кухни широкой аудитории и показать, как природные особенности территории формируют её гастрономический облик. Участие Югры в проекте подчёркивает значение локальных продуктов как части культурного наследия и инструмента продвижения территории.