Челябинские ученые создали заменитель алкоголя с природным веществом от стресса  Оригинал

Ученые Челябинского государственного университета (ЧелГУ) вместе с коллегами из Новосибирска и известным производителем игристых вин из Краснодарского края выпустили первый в стране безалкогольный напиток с активным веществом ресвератрол.

Именно оно содержится в красном вине и положительно влияет на психоэмоциональное состояние человека, повышая его стрессоустойчивость.

Как сообщили в вузе, состав напитка разработан на факультете фундаментальной медицины. Ресвератрол давно привлекал ученых своими природными антиоксидантными свойствами и доказанным эффектом борьбы c посттравматическим стрессовым расстройством (ПТСР) - способность противостоять стрессу у человека от этого природного полифенола повышается на 30 процентов. Изучив свойства этого вещества, ученые пришли к выводу, что им можно заменить алкоголь, к которому люди, как правило, и прибегают, чтобы расслабиться и снять напряжение.

Группе исследователей удалось разработать устойчивую водорастворимую форму ресвератрола. Лабораторными испытаниями, включая моделирование эффектов при ПТСР, занимались в Челябинске, технологию и рецептуру разработали коллеги из новосибирского Института химии твердого тела и механохимии СО РАН. Производство заменителя шампанского уже организовано в подмосковных Химках.

- Ресвератрол корректирует работу генных сетей, - рассказал профессор кафедры общей и клинической патологии факультета фундаментальной медицины ЧелГУ Вадим Цейликман. - Мы уже имел...