Псковичам рассказали, как выбрать кефир  Оригинал

Пско

Согласно данным Роскачества, в составе настоящего кефира должны быть лишь два ингредиента: пастеризованное молоко и закваска на основе живых кефирных грибков. Наличие в продукте растительных жиров, крахмала, сухого молока, а также красителей, консервантов или ароматизаторов недопустимо.

Использование дополнительных компонентов (например, растительных жиров) без указания их на этикетке расценивается как фальсификация. При этом, как показывают исследования Роскачества, масштабной проблемы с подделками кефира жирностью 3,2 % нет — нарушения фиксировались лишь в единичных случаях.

Эксперты советуют выбирать кефир, отмеченный российским Знаком качества: такая продукция отвечает не только обязательным, но и повышенным стандартам, а её производители регулярно проходят проверки. На данный момент Знаком качества отмечены пять наименований кефира, представленных на российском рынке, сообщают «Известия».