Шашлычные традиции на празники  Оригинал

Шашлычные традиции на празники

Откуда взялась традиция отмечать майские праздники на шашлыках?

Традиция отмечать майские праздники на шашлыках — это удивительный сплав нескольких исторических линий, которые сошлись воедино в советское время и прочно закрепились в наши дни. Если коротко, то это возвращение к истокам первомайских гуляний, которые существовали в России еще до революции, затем их «обкатка» в эпоху советских «маевок» и окончательное закрепление в эпоху расцвета дачной культуры.

Первый блин от Петра I: Европейские пикники и языческие костры

Любопытно, что традиция выезжать на природу 1 мая появилась в России по указу Петра I. Царь, который «прорубил окно в Европу», подсмотрел у голландцев обычай устраивать весенние пикники. Он приказал прорубить в Сокольниках Майскую аллею и проводить там гулянья .

Более того, Пётр оценил атмосферу ночных празднеств в Немецкой слободе, где в Вальпургиеву ночь жгли костры, танцевали и жарили мясо. Император повелел дворянству перенять эту традицию, наложив её на славянский Живин день — праздник богини жизни, который также отмечался с кострами и угощениями . Причём к слову «шашлык» это поначалу не имело отношения — на кострах жарили дичь и птицу, но суть будущей традиции («выезд + огонь + мясо») была заложена именно тогда.

XIX век: Шашлык входит в моду

Само слово «шашлык» (от тюркского «шиш» — ве...