В Самаре Роспотребнадзор напомнил о санитарных правилах для уличной торговли  Оригинал

Управление Роспотребнадзора по Самарской области опубликовало требования к организации мелкорозничной торговли в нестационарных объектах и на ярмарочных площадках региона.

Ведомство подчеркнуло: реализация пищевой продукции в мобильных точках, павильонах и временных торговых рядах допускается исключительно при соблюдении условий хранения и отпуска, установленных производителями товаров.

Особое внимание уделено продаже напитков: розлив питьевой воды и других жидкостей разрешён только при наличии одноразовой посуды или заводской потребительской упаковки.

При этом скоропортящиеся продукты категорически запрещено реализовывать в точках, не оснащённых холодильным оборудованием — это требование актуально для всех сезонных ярмарок и уличных развалов Самары и муниципальных районов области.

Хлебобулочные и кондитерские изделия должны отпускаться покупателям в заводской упаковке или фасовке.

Отдельный запрет касается бахчевых культур: продажа арбузов и дынь частями, с надрезами или предварительной разделкой на месте не допускается — это создаёт риски микробиологического загрязнения продукции.

Для отпуска горячих готовых блюд торговые точки обязаны использовать изотермические контейнеры или подогреваемые тележки, поддерживающие безопасный температурный режим.

В каждом нестационарном объекте должен присутствовать специализированный инвентарь для взвешивания ...