Тут могла бы быть ваша реклама
Это блюдо доказывает, что вкусно может быть просто и очень быстро
Юрий Орлов / Городские медиа
Многие не любят печень из-за сухости и горького привкуса. Но куриная — нежная, готовится быстрее котлет, а если знать пару секретов, она просто тает во рту. Приготовленная на сковороде, с луком, с картофельным пюре на гарнир: ваши домочадцы точно попросят добавки. Рассказываем рецепт куриной печени, чтобы блюдо попало в список любимчиков.
куриная печень — 500 граммов;
лук репчатый — 2–3 средние головки;
масло растительное — 2 столовые ложки;
сливочное масло (по желанию) — 20 граммов;
соль, черный перец — по вкусу;
мука (опционально) — 1 столовая ложка;
вода или бульон — 50 миллилитров (если любите подливу).
Подготовьте печень: обрежьте жилки, пленки и желчные пятна (иначе будет горчить). Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками (кто как любит).
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета (3–4 минуты на среднем огне).
Переместите лук в тарелку. На ту же сковороду выложите печень в один...