Воронежцев предупредили о продуктах, которыми опасно отравиться в жару  Оригинал

Жаркая погода, установившаяся в Воронежской области, повышает риск пищевых отравлений. Врачи предупреждают, что при высокой температуре скоропортящиеся продукты быстрее становятся опасными для здоровья.

Особое внимание летом стоит уделять молочным продуктам и десертам с кремом. В тепле в них быстро размножаются бактерии, а некоторые микроорганизмы способны вырабатывать устойчивые к нагреванию токсины.

Опасность также представляют салаты с майонезом, недостаточно хорошо приготовленные мясо и птица, а также несвежая рыба. Последняя может накапливать гистамин, способный вызвать аллергическую реакцию.

Жителям Воронежской области также рекомендуют с осторожностью относиться к разрезанным арбузам и дыням, если они хранятся без охлаждения. Не стоит употреблять и домашние консервы со вздутыми крышками — они могут быть источником ботулинического токсина.

По словам специалистов, готовые блюда и полуфабрикаты в жаркую погоду не следует надолго оставлять без холодильника. При комнатной температуре около 30 градусов продукты могут стать небезопасными уже спустя полчаса.

При появлении тошноты, диареи или повышенной температуры необходимо восполнять потерю жидкости, в том числе с помощью аптечных растворов для регидратации. Если же появляются двоение в глазах, спутанность сознания или сильная непрекращающаяся рвота, необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью.