Путину рассказали, как готовить луковый пирог, тыквенный компот и мульгикапсад  Оригинал

Президент РФ Владимир Путин на встрече с представителями коренных малочисленных народов РФ в ходе марафона "Знание. Первые" заинтересовался национальной кухней народа сето.

Главе государства рассказали, что самое популярное блюдо - пироги, и среди них - луковый пирог. "Начинка из лука. Причем, когда вы его едите, никогда не подумаете, что это лук", - пояснила одна из участниц беседы, заместитель директора по учебно-воспитательной работе Печорской лингвистической гимназии, руководитель детского этнографического ансамбля сето "Птенцы" при гимназии Елена Вариксоо.

"Там, видимо, с каким-то соусом?" - поинтересовался президент. Участница ответила, что в начинку добавляется соль и сахар - получается карамелизованный лук. "Привезла бы сюда", - в шутку посетовал президент.

Вариксоо также рассказала и про тыквенный компот: "Это тыква, корица, гвоздика, сахар, немножко кислинки. И это то блюдо, которое многофункциональное. Его можно пить как компот, как напиток, его можно делать в закатку, можно саму тыкву использовать как салат для мяса, для говядины. Это очень вкусно. И это тоже одно из типичных блюд нашей кухни", - сказала она.

Дальше Путина заинтересовало блюдо мульгикапсад. "Это квашеная капуста с перловкой и мясом. Это зимнее блюдо, тоже мы его очень любим", - пояснила Вариксоо. "Я не понял, вы квашеную капусту и...