Развеян миф о восполнении дефицита йода с помощью морской капусты  Оригинал

Развеян миф о восполнении дефицита йода с помощью морской капусты

Врач заявила, что одна морская капуста не поможет восполнить уровень йода

Морская капуста не подходит в качестве единственного средства профилактики йододефицита: из-за непостоянной концентрации микроэлемента в водорослях можно получить как недостаточную, так и чрезмерную дозу. Регулярное употребление большого количества ламинарии способно навредить щитовидной железе. Об этом рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог Наталия Тананакина.

По словам специалиста, взрослому человеку требуется 150 микрограммов йода в сутки. При этом определить содержание вещества в порции водорослей без специальных измерений практически невозможно: оно меняется в зависимости от времени и места сбора, температуры воды и способа обработки. Так, в одном листе нори или порции салата из морской капусты может содержаться от 20 до 2000 мкг микроэлемента. Поэтому попытка компенсировать его нехватку с помощью ламинарии может привести к многократному превышению суточной нормы.

Как пояснила Тананакина, систематическое поступление избыточного количества йода из природных концентрированных источников, в том числе водорослей, повышает риск йодоиндуцированного тиреотоксикоза, аутоиммунного тиреоидита и нарушения синтеза гормонов щитовидной железы.

«Содержание йода в водорослях крайн...