Тут могла бы быть ваша реклама
НОВОСИБИРСК, 11 мая. /ТАСС/. Недожаренное мясо может стать причиной как пищевого отравления, так и кишечной инфекции, которая проявляется позже. Симптомы отравления могут проявиться уже в первые сутки, сообщила ТАСС врач-эндокринолог и диетолог, замдиректора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова.
"Симптомы, как правило, возникают в первые сутки после употребления зараженного продукта. При этом важно различать пищевое отравление и кишечную инфекцию. Для пищевого отравления характерно быстрое начало - в течение 1-2 часов после еды, тогда как симптомы кишечной инфекции появляются позже, через 12-72 часа", - сказала она, отвечая на вопрос о последствиях употребления недожаренного шашлыка.
Врач пояснила, что основные проявления включают тошноту и многократную рвоту, боли и спазмы в животе, диарею, озноб и ломоту в костях, а также слабость и головокружение. При этом повышение температуры тела редко встречается при пищевом отравлении, но практически всегда сопровождает кишечную инфекцию. "Наиболее частое и опасное осложнение как пищевого отравления, так и кишечной инфекции - обезвоживание. Оно особенно опасно для маленьких детей", - подчеркнула она.
Эксперт добавила, что для облегчения симптомов желудочно-кишечных расстройств, таких как диарея и рвота, можно использовать BRAT-диету (от англ. Bananas, Rice, Applesauce, Toast - бананы, рис, яблочное пюре, тосты). Она пояснила, что такая диета ограничивает продукты, ...