Шеф-повар провел мастер-класс в кемеровском детском реабилитационном центре  Оригинал

Преподаватель Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг Илья Ворошилов научил воспитанников социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних "Маленький принц" готовить знаменитый итальянский десерт тирамису. Мастер-класс состоялся при поддержке "РГ" и наших партнеров.

В кулинарной студии "Лаврушка" весело и шумно. Желающих попасть на открытый урок к педагогу и практикующему шеф-повару популярной городской пельменной оказалось немало. На вопрос "Все готовы к работе?" разновозрастная команда юных кулинаров в цветастых фартуках и косынках дружно ответила: "Да, шеф!" и, разбившись на группы, приступила к делу. Одни просеивают муку и сахарную пудру, взбивают яичные белки для печенья савоярди (проще говоря, "дамские пальчики"), другие варят кофе с ванильным сахаром для пропитки десерта, а третьи колдуют над заварным кремом со сливками и сыром маскарпоне. Главное - соблюсти нормы закладки продуктов, строго следуя рецептуре и инструкциям от шефа.

"Я ни разу в жизни тирамису не готовила и не пробовала, - призналась пятиклассница Ульяна. - Зато на 9 Мая мы с ребятами испекли победные пряники с начинкой. И сами их разрисовали". "Еще научились делать шаурму", - добавляет двенадцатилетняя Зарина. А для ее ровесника Арсения сегодняшний урок кулинарии стал подарком ко дню рождения. Добродушному и улыбчивому мальчишке очень нравится вместе с друзьями стряпать разные вкусности. Так, недавно они порадовали себя и своих взрослых наставни...