Как хранить продукты летом  Оригинал

Летняя жара - не только главный враг скоропортящихся продуктов, но и пора массовых пищевых отравлений. Мясо, рыба, салаты, ягоды и молочные продукты в жару портятся в разы быстрее, чем в холодное время года. Всего несколько часов при комнатной температуре - и безопасная еда превращается в источник опасных бактерий. В этой статье - полное руководство по хранению продуктов летом: сроки, температуры, правила упаковки и лайфхаки по правилам безопасности.

Температура в холодильнике летом должна быть не выше +4 °CСкоропортящиеся продукты нельзя оставлять при комнатной температуре дольше 1-2 часовСырое мясо и рыбу храните на нижних полках, готовые блюда - на верхнихСалаты с майонезом годны не более 6-12 часовЯгоды не мойте перед хранением - это ускоряет порчуМолочные продукты после вскрытия храните не более 24-36 часовДля транспортировки используйте термосумку с аккумулят...