В регионах Поволжья сахар продолжает расти в цене  Оригинал

Пока хозяйки по всей стране достают банки для варений и солений, ценник на главный консерватор - сахар - уверенно ползет вверх. По данным Росстата, только за последнюю неделю июля он подорожал на 1,2 процента, а с начала зимы прибавил уже более 21 процента.

В регионах Поволжья ситуация не лучше. Так, на начало августа средняя цена сахарапеска в Саратовском регионе выросла на 1,3 процента и составляла 74,74 рубля за килограмм, до 74, 28 рубля (плюс 0,43 процента за неделю) выросла стоимость продукта в Башкирии. Пензастат фиксировал рост на уровне 20,2 процента к декабрю прошлого года. При том что в начале лета в сетевой рознице песок продавался ниже закупочной стоимости - минус 1,6 процента к цене, сообщили в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли. Выходит, ретейлеры, включая крупные сети, фактически продают сахар ниже закупочной стоимости, пытаясь сдержать потребительские цены. Так почему же цена на песок продолжает идти вверх?

Эксперты сходятся во мнении, одна из главных причин - инерционность рынка. Основной урожай свеклы перерабатывается с августа по январь. В весенне-летний период предложение формируется из складских запасов, и любые колебания спроса или сбои в поставках мгновенно отражаются на оптовой цене, которая затем транслируется в розницу. Экономист Московского областного филиала РАНХиГС Александр Кудряшов объясняет подорожание и сокращением сырьевой базы, поскольку на 1 июня посевы сахарной свеклы занимали 1,089 мл...