Ресторан «Журавлина» в Челябинске «деукраинизировался»  Оригинал

Популярный челябинский ресторан «Журавлина» изменил позиционирование и убрал с вывески упоминание об «украинской кухне». Теперь заведение называется «Журавлина. Борщи да драники». В самой сети пояснили, что меню давно вышло за рамки одного кулинарного направления — в нём представлены блюда разных народов: русские, белорусские, а также предлагаются элементы европейской кухни.

По словам представителей ресторана, решение о переименовании связано с желанием точнее отразить разнообразие предложений и избежать узкой этнической привязки. Новое название подчёркивает ключевые акценты меню — такие знакомые и любимые многими блюда, как борщ и драники, которые традиционно встречаются у нескольких славянских народов.

Изменения уже отражены в оформлении фасада и рекламных материалах. При этом состав блюд и концепция гостеприимства остались прежними.

Ранее по теме: Челябинские повара раскрыли секреты выбора мяса и маринада для шашлыка