Сладкая фига с полезным секретом: как инжир помогает пищеварению и давлению  Оригинал

Сладкая фига с полезным секретом: как инжир помогает пищеварению и давлению

Петербуржцам рекомендовали съедать не более трех плодов инжира в день

Инжир многие считают фруктом или ягодой, однако с биологической точки зрения это соплодие — несколько плотно сросшихся плодов, которые развиваются из одного соцветия. При этом ценность инжира для рациона заключается не только во вкусе: плод содержит клетчатку, витамины и важные микроэлементы.

В составе инжира есть витамины группы B, витамин K, калий, магний и медь. Витамины группы B участвуют в работе нервной и пищеварительной систем, поддерживают обмен веществ и иммунитет. Витамин K необходим для нормального свертывания крови и формирования костной ткани.

Отдельное преимущество инжира — пищевые волокна. Клетчатка помогает поддерживать нормальную микрофлору кишечника и его моторику. Калий и магний, в свою очередь, участвуют в работе мышц и поддержании кислотно-щелочного равновесия организма.

По рекомендациям специалистов, в день можно съедать около 100 граммов свежего инжира. Один плод в среднем весит примерно 40 граммов, поэтому оптимальной порцией называют две-три свежие фиги.

Инжир легко вписать в повседневное меню. Его добавляют в салаты, закуски и десерты, а также сочетают с сырами, орехами, зеленью, рыбой и другими фруктами.

Сушеный инжир тоже может стать полезным перекусом, однако он заметно калорийнее свежего. При сушке ...