Тут могла бы быть ваша реклама
При покупке разливного кваса из бочек на улицах российских городов стоит обращать внимание на ряд факторов, чтобы избежать покупки некачественного продукта, рассказали в пресс-службе Роскачества. В беседе с «Лентой.ру» специалисты дали важный совет.
Они отметили, что основная проблема разливного кваса связана с несоблюдением недобросовестными продавцами санитарных норм при розливе, транспортировке и хранении.
«Квас — живой продукт, в котором продолжаются процессы брожения. При нарушении температурного режима или использовании грязного оборудования в бочке могут начать размножаться нежелательные микроорганизмы, включая дрожжи и плесень. В жаркую погоду, если бочка стоит на солнце, риск порчи напитка многократно возрастает», — сообщили в Роскачестве.
Еще один важный момент — сама тара. Многоразовые бочки требуют тщательной санитарной обработки после каждой партии. На практике соблюдение этого правила не всегда можно проверить. При этом внешний вид бочки, например, наличие ржавчины и грязи — очевидный сигнал отказаться от покупки
пресс-служба Роскачества
Перед покупкой эксперты рекомендовали оценить условия продажи. Они объяснили, что бочка должна быть установлена в тени или под навесом, а не под прямыми солнечными лучами.
«Напиток должны наливать в чистую одноразовую тару. Хороший напиток имеет прозрачный или слегка мутноватый цвет (естественная муть от дрожжей допустима, но не должн...