Из северной столицы в белгородское село: как переезд сподвиг Ирину Баранову открыть свое дело  Оригинал

Предпринимательница рассказала, как начала производство колбас и мясных деликатесов

Не всегда работает пословица «Где родился, там и пригодился». Ирина Баранова – доказательство тому, что найти себя и призвание можно и вне малой родины. Раньше она жила в культурной столице, а теперь привозит родственникам оттуда копчености, сделанные по авторским рецептам.

Из Санкт-Петербурга в Фощеватово

История Ирины началась в Санкт-Петербурге, где она прожила большую часть жизни. После учебы в Академии государственной службы при президенте РФ женщина работала главным бухгалтером в фирме.

Однако климат Петербурга был ей не по душе, поэтому, спустя некоторое время, она переехала в Белгородскую область, в село Фощеватово Волоконовского округа, и продолжила работать бухгалтером удаленно. Но вскоре пришлось задуматься о новом деле. Вместе с мужем Андреем Ирина решила заняться копчением.

И так все началось

Сначала коптили рыбу, но большим спросом она не пользовалась. Стали коптить мясо, так они и наладили производство копченостей из курицы и свинины.

Затем купили вторую коптильню, но и ее не хватало на все нужды. Поэтому пара сошлась во мнении о том,...