Как включить рыбу в школьное меню и позаботиться о здоровье детей  Оригинал

Правильное питание детей - это фундамент здоровья нации на десятилетия вперед. В период активного роста организму ребенка требуется не просто "здоровая еда", а конкретные строительные материалы для развития нервной системы, костей, зрения и иммунитета. Одним из источников этих незаменимых элементов является рыба.

Статистика рисует тревожную картину. Больше половины россиян имеют дефицит Омега-3 веществ, причем среди детей и подростков проблема стоит особенно остро.

"Когда ребенок растет, у него буквально "строится" весь организм: и нервная система, и кости, и зрение, и иммунитет. Для этого нужен не абстрактный "здоровый образ жизни", а вполне конкретный строительный материал - длинноцепочечные Омега 3 жирные кислоты, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислота, и главным их источником для нас по прежнему остается рыба. Вместе с этим, к сожалению, по данным исследований наших коллег из РУДН и МГУ, дефицит Омега 3 сегодня фиксируется почти у 70 процентов жителей страны. И самая уязвимая группа - дети и подростки от 0 до 17 лет: у половины из них уровень Омега 3 снижен, а у каждого шестого - дефицит уже можно назвать крайне тяжелым. То есть дети объективно недополучают то, что им необходимо для нормального развития, и это вопрос не моды, а здоровья нации на перспективу", - рассказал председатель Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов.

Важен каждый день

Вопрос, как системно интегрировать рыбу в детский рацион, обс...