Чем полакомиться в мае: овощи, зелень и первые ягоды  Оригинал

Чем полакомиться в мае: овощи, зелень и первые ягоды

В майские холода и период цветения петербуржцам помогут витамины с грядки

Май в Петербурге — штука непредсказуемая: то солнце печёт, то ветер с дождём. Плюс в воздухе столько пыльцы, что аллергики чихают через каждые пять минут. Чтобы поддержать организм, не обязательно бежать в аптеку — достаточно заглянуть на рынок или в овощной отдел, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

В мае на прилавках появляется настоящий витаминный праздник. Белокочанная и цветная капуста, молодой картофель, морковка, огурцы, помидоры, редиска, свёкла, спаржа, цуккини и зелёный горошек — вот основа здорового рациона. Не забывайте про зелень: петрушка, укроп, кинза, базилик, руккола, шпинат, щавель, зелёный лук, салат латук и капуста пак-чой — они добавляют вкус и тонну витаминов.

И, конечно, первые ягоды: земляника, клубника, черешня. Это не просто десерт, а настоящий удар по весеннему авитаминозу. Ешьте их свежими, добавляйте в салаты, делайте лёгкие смузи. Правильное питание в мае помогает укрепить иммунитет, легче перенести перепады температур и даже уменьшить симптомы сезонной аллергии. Главное — покупать свежие продукты и не налегать на жареное и тяжёлое.

При этом не обязательно переходить на сыроедение. В Петербурге, где май часто бывает сырым и ветреным, особенно хороши тёплые салаты из молодых овощей с добавлением зелени и ломтиком отварного карто...