Взял и пошёл. Караси из казана, хачапури to go и рисовые «хот-доги»: новосибирцам стали предлагать необычный стритфуд  Оригинал

В Новосибирске настоящий бум новых проектов уличной еды. Они пока вряд ли могут соперничать с привычной шаурмой, блинами и хотдогами, но у горожан уже появился куда более широкий выбор. Обозреватель НГС собрал последние новинки и те блюда, которые, появившись несколько лет назад, не получили пока особенно широкого растространения.

Уличная еда — понятие, конечно, растяжимое. В странах Юго-Восточной Азии, например, к ней совершенно точно относятся и Фо Бо с раменом, и какая-нибудь лапша в воке, и весь богатый мир азиатских «пельменей». Поэтому ограничимся точками и продуктами, «заточенными» под торговлю на вынос.

Блюдо (точнее, общая идея), пришедшее из кулинарных практик народов Центральной Америки, живших там ещё до прихода испанцев. Небольшая лепешка (в оригинале из кукурузы, но пшеничная тоже допустима), какое-то мясо, птица или рыба, немного овощей и соус — все просто, но за этой простотой скрывается бесконечное количество вариантов. Сами мексиканцы могут начитать штук 20 только основных типов тако с точки зрения приготовления о...