9 лучших рецептов глазури для кулича — она точно не липнет и не трескается  Оригинал

Пасха уже на носу, и скоро вся страна в едином порыве начнет печь куличи (у нас, кстати, есть несколько аппетитных рецептов). А главное в них не только начинка, но и глазурь. Как сделать так, чтобы она не липла, не крошилась и не растекалась, а выглядела идеально хоть на праздничном столе, хоть на фото? У нас есть несколько способов это сделать. Специально для вас мы нашли самые лучшие рецепты глазури, которые не подведут ни новичка в кулинарном деле, ни опытную хозяйку.

Это классика жанра — воздушная, белоснежная и послушная. Белковая глазурь ложится на кулич ровно, не осыпается и при правильном подходе не липнет к пальцам. Для приготовления понадобятся:

яичные белки — 2 шт.;

сахарная пудра — 250 мл (примерно 180 г);

соль — по вкусу и желанию.

Главное — соблюсти несколько важных правил, которые начинающие кулинары часто игнорируют. Но мы напомним.

Отделяйте белки предельно аккуратно. Даже крошечная капля желтка может испортить всё — масса просто не взобьется. Посуда и насадки миксера должны быть безу...