Красноярцам посоветовали, как правильно питаться после Великого поста  Оригинал

Специалисты Красноярского филиала ЦОК АПК рассказали, как после Великого поста без нагрузки на пищеварение перейти к обычному питанию и какие злаковые культуры могут оказать помощь. По словам экспертов, правильный выход из поста это не съесть все, что есть в холодильнике, а осторожное возвращение к привычному рациону. «Резкая смена ограниченного растительного питания на большое количество жиров и белков вызывает нагрузку на сердце и сосуды, также метаболический шок. А переедание печеного, куличей, яиц и жирного мяса на Пасху, когда „разговляются“, может вызвать обострение желчекаменной болезни, острый панкреатит и гастрит. Чтобы организм перестроился нужно около недели. Поэтому на обычную еду стоит переходить постепенно», пояснили специалисты. После многодневного поста организм адаптируется, а желчный пузырь работает в щадящем режиме. Поэтому вернуться к сбалансированному питанию помогут зернобобовые и злаковые культуры. Они обеспечивают организм растительным белком, клетчаткой, витаминами, минералами и могут стать альтернативой мясу и молоку. «Лучшие крупы пшено, гречка, рис, перловка, киноа. Они содержат незаменимые аминокислоты и витамины. В первые дни после поста надо есть понемногу, через каждые 2-3 часа по 300-400 граммов, чтобы оставалось легкое чувство голода. Вечером достаточно фруктов и кефира. Выход из поста облегчат кисломолочные продукты, затем можно вводить молоко, творог, масло, сыр. Не стоит налегать на жареное и соленое», рассказали в в...