Три самых ядовитых гриба: белгородцам рассказали, как не отравиться  Оригинал

Об опасных продуктах на столе рассказал Роспотребнадзор по Белгородской области

В преддверии грибного сезона жителей Белгородской области предупредили об опасности отравления грибами. Как отмечает Управление Роспотребнадзора региона, основная причина – это незнание признаков съедобных и ядовитых видов, а также ошибки в их приготовлении.

Какие грибы опасны?

Наиболее ядовитыми считаются бледная поганка, мухомор, сатанинский гриб. Основная их опасность в том, что свои свойства их вещества сохраняют даже после термической обработки.

Бледная поганка содержит нейротоксические и гепатотоксические яды (аманитины). Признаки отравления (неукротимые диарея, рвота, боли в животе) проявляются спустя 6-15 часов после употребления в пищу. После наступает небольшой перерыв, однако затем поражается нервная система. Человек чувствует головокружение, дезориентацию и теряет сознание. Смерть наступает в 50-90% случаев отравления на 2-3 сутки после появления симптомов. А если в организм попало меньше ядов, это может поразить печень, а после отравления в ней наблюдают дегенеративные изменения.

Мухомор содержит мускарин, иботеновую кислоту и мусцимол. Человек начинает испытывать тошноту, рвоту, обильное слюноотделение, сужение зрачков, галлюцинации, возбуждение, которое сменяется торможением спустя 1-4 часа. Симптомы проходят спустя 2-4 часа, однако некоторые случаи...