В Дагестане начали вывод из тени хлебопекарных предприятий  Оригинал

Власти Дагестана взялись за легализацию хлебопекарной отрасли, поскольку значительная часть производителей работает без регистрации в налоговых органах и не соблюдает отчётную дисциплину.

В правительстве Дагестана врио вице-премьера Нариман Абдулмуталибов провел совещание по этому вопросу. В республике работают 15 крупных промышленных предприятий и 465 субъектов малого и микробизнеса, в том числе мини-пекарни, пекарни-магазины и тандырные производства.

За первые четыре месяца 2026 года они выпустили 29,4 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий. В секторе заняты 940 постоянных и 234 временных работника.

На совещании также обсуждались контроль торговых наценок, соответствие продукции новым ГОСТам и проблема возврата нереализованного хлеба от торговых сетей производителям. Отдельно отмечена низкая загрузка мощностей крупных хлебозаводов.

Несмотря на рост затрат — подорожание сырья, энергоресурсов, топлива и упаковки — отпускные цены на хлеб в республике в первом полугодии 2026 года остаются стабильными и соответствуют среднему уровню по регионам СКФО и ЮФО.