Некачественные консервы выявили специалисты Тверской области  Оригинал

Образец консервов «Каша гречневая с говядиной» не прошел проверку качества, рассказали в Тверской испытательной лаборатории.

Образец был исследован по заявке Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора. Отбор пробы консервов был осуществлен на предприятии в Вологодской области в рамках государственного пищевого мониторинга.

Специалисты в ходе исследований представленного образца обнаружили несоответствие по показателю «промышленная стерильность». В консервах выявили неспорообразующие микроорганизмы, включающие молочнокислые бактерии, плесневые грибы и дрожжи.

Это, как отмечают специалисты лаборатории, свидетельствует о нарушении технологии производства продукции. Причинами могут быть как неудовлетворительный санитарный контроль на отдельных этапах производства и негерметичность тары, так и ненадлежащий контроль качества поступающего сырья.

Результаты испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований, а также направлены в Управление Россельхознадзора.