Обычная готовка дома защищает мозг от деменции  Оригинал

Японские ученые выяснили, что приготовление помогает сохранению памяти и концентрации.

Наука не перестает радовать хорошими новостями: оказывается, чтобы сохранить ясность ума до глубокой старости, не обязательно решать сложнейшие кроссворды. Масштабное японское исследование, опубликованное в издании Journal of Epidemiology & Community Health и охватившее почти 11 тысяч пожилых людей, показало удивительный результат. Те, кто готовит дома хотя бы раз в неделю, снижают риск столкнуться с деменцией на 23-27%.

Наибольший защитный эффект получают не опытные хозяйки, а новички. У тех, кто только осваивает азы кулинарии, снижение риска когнитивных нарушений достигало впечатляющих 67%. Секрет прост: мозг обожает новые вызовы, эксперименты и исследовательский интерес, а не автоматические, заученные действия.

Почему стояние у плиты так полезно? Процесс создания блюда – это настоящая тренировка для нейронов. Вы планируете свои действия на несколько шагов вперед, развиваете мелкую моторику, переключаете внимание и контролируете несколько процессов одновременно.

Какую формулу здоровья вывели эксперты?

1. Творите с нуля. Забудьте про магазинные полуфабрикаты и частые доставки. Покупайте базовые продукты и создавайте блюдо сами.

2. Достаточно одного-двух раз в неделю. Ежедневный кулинарный марафон не нужен, важна регулярность и личная вовлеченность.

3. Эксперимент...