Биотехнолог Золотарева предупредила о риске микробов в общественных кулерах  Оригинал

Общественные кулеры с питьевой водой могут представлять опасность для здоровья, даже если вода выглядит чистой, не имеет постороннего запаха и не отличается по вкусу. Главная проблема может скрываться внутри самого оборудования, рассказала "Ленте.ру" кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

"Основная проблема возникает внутри резервуаров и трубок, по которым проходит вода. Там постоянно сохраняется влага, а температура остается комфортной для развития бактерий. На внутренних поверхностях формируется биопленка - тонкий слой микроорганизмов, который защищает их от обычного промывания, поэтому загрязнение со временем накапливается", - пояснила биотехнолог.

Риск возрастает, если кулер редко дезинфицируют или нарушают правила его обслуживания. Во время замены бутыли в систему могут попасть пыль, воздух и микроорганизмы с рук или поверхности емкости. При отсутствии регулярной санитарной обработки они получают возможность размножаться внутри оборудования.

При этом человек может долго не замечать проблему. Вода способна оставаться прозрачной и сохранять привычный вкус, однако количество микроорганизмов в системе постепенно увеличивается. Это может повышать риск кишечных рас...