Дело не только в упаковке: новосибирцам объяснили, почему одно мороженое может стоить в разы дороже другого  Оригинал

На первый взгляд мороженое может выглядеть одинаково, но цена отличается в разы. Производитель и Роспотребнадзор рассказали, от чего зависит стоимость холодного десерта.

Как объяснили на заводе мороженого «Солнечный день», главный фактор — состав продукта. До 70% себестоимости мороженого приходится на стоимость ингредиентов.

«Например, мороженое в вафельном стаканчике может быть категорически разным. Есть мороженое с заменителем молочного жира (ЗМЖ), есть мороженое по ГОСТу — пломбир 18% с добавками, а есть диетический продукт без сахара. Разница между ними в цене и себестоимости — пропасть. Мороженое пломбир и мороженое с ЗМЖ не могут стоить одинаково при прочих равных», — рассказали специалисты.

На цену также влияют условия закупки сырья, объемы производства, логистика, доля ручного труда и другие производственные расходы.

В Роспотребнадзоре Новосибирской области напомнили, что необходимо обращать внимание на состав продукта. Классическое мороженое состоит из молока или сливок, сливочного масла, сухого молока, сахара, вкусовых ингредиентов и стабилизаторов. Все компоненты должны быть указаны на упаковке.

В ведомстве о...