Никакой химии — только вода: как хранить зелень, чтобы она неделями не теряла свежесть  Оригинал

Свежий укроп и петрушка на кухне — удовольствие недолгое. Купили пучок, положили в холодильник, а через пару дней вместо сочной зелени получаем унылые, пожелтевшие веточки. Знакомо? Оказывается, продлить «жизнь» ароматных трав вполне реально — и для этого не нужны ни вакууматоры, ни особые контейнеры.

Хозяйки поделились простым способом, который помогает сохранить зелень бодрой до двух недель. Метод несложный, но требует аккуратности и регулярности.

Начинать стоит с тщательного осмотра пучка. Все подпорченные, пожелтевшие или подгнившие листья и стебли лучше сразу убрать. Если оставить их в общей массе, процесс порчи ускорится, и свежие веточки быстро «подтянутся» за соседями.

После сортировки зелень нужно промыть в холодной воде. Это смывает остатки земли и пыли. Затем веточки обязательно хорошо просушивают — удобнее всего использовать бумажное полотенце. Излишняя влага на листьях провоцирует загнивание, поэтому этап сушки игнорировать не стоит.

Дальше следует обновить срез. От нижней части стеблей отрезают примерно один сантиметр. Такая «стрижка» помогает растениям лучше впитывать воду и дольше сохранять упругость.