Россиянам подсказали, какую еду опасно брать в офис при 30-градусной жаре  Оригинал

Россиянам подсказали, какую еду опасно брать в офис при 30-градусной жаре

Россиян предупредили, что в жару опасность брать в офис фарши и пюре

Технолог Нелли Львович в беседе с Life.ru рассказала, какие продукты лучше оставлять дома и не брать с собой в офис в 30-градусную жару, чтобы избежать отравления.

Как заметила собеседница издания, когда на улице жарко, опасность брать с собой в офис скоропортящуюся еду, требующую особых условий хранения, учитывая, что эти продукты приходится везти с собой, а непосредственно в офисе ее могут не хранить в холодильнике. К такой еде эксперт отнесла сильно измельченные продукты, а именно фарши, пюре и паштеты. Она уточнила, что во всем измельченном увеличивается площадь поверхности и количество микробов, где они могут размножаться.

По словам Львович, СанПиН даже запрещает производство и продажу студней и холодцов в летний период, поскольку они зачастую являются причиной отравлений при несоблюдении температурных режимов.

Эксперт добавила, что не нужно брать суши и продукты, которые хранятся не более суток. Она указала, что при условии высоких температур лучше брать с собой в офис свежие продукты — в начале срока годности, а не ближе к концу. К тому же собеседница издания отметила, что все, что приготовлено с соусом, имеет больше шансов испортиться в подобных условиях.