Лук, уксус и свинина: как россияне любят готовить шашлык на майские  Оригинал

Соцопрос раскрыл гастрономические привычки россиян: какой маринад, мясо и напитки выбирают для пикника большинство.

Майские праздники для большинства жителей России неразрывно связаны с ароматом дыма и шашлыков. Согласно свежему исследованию платформы «Кукушка», именно это блюдо назвали главным кулинарным символом сезона 76% опрошенных. Для сравнения: свежие овощи и зелень выбрали лишь 21%, запеченный картофель – 16%, а колбаски на гриле – 15%.

Когда речь заходит о «том самом» шашлыке, почти половина россиян (47%) голосует за свинину. Курица занимает второе место с 20%, далее следуют баранина (11%) и говядина (9%). Экзотика вроде рыбы или морепродуктов набрала лишь 2%, а 10% респондентов признались: им важно не происхождение мяса, а итоговый вкус.

Что касается маринада, классика вне конкуренции: рецепт «лук + уксус» выбрали 33% участников. Сладкие варианты с медом, ананасом или кетчупом понравились 20%, острые смеси с чили и аджикой – 17%. Грузинские специи и восточные нотки (соевый соус, имбирь) разделили мнения 14% и 10% соответственно.

Из напитков лидер – пиво (31%). На втором месте вода и минералка (19%), далее соки и лимонады (13%), вино (11%) и квас (8%). Крепкий алкоголь упомянули лишь 6% опрошенных.

При этом россияне настроены на умеренность: 22% планируют выпить три-пять бокалов за все праздники, еще 21% – шесть-десять. Полностью отказаться от алкоголя или о...