Фестиваль «Унгинская баранина» прошёл в Иркутской области  Оригинал

В минувшие выходные в посёлке Новонукутский прошли два масштабных события – II гастро-этнокультурный фестиваль «Унгинская баранина – энергия степей» и концерт «Даглан», приуроченный к Году единства народов России. Корреспондент irk.aif.ru побывал на празднике.

Мясо для царского стола

О знаменитой боргойской баранине – особом сорте мяса овец, выращенных на солончаках в Джидинском районе Бурятии – наверняка слышали многие, тем более что в этом году она была официально зарегистрирована как региональный бренд. Но, оказывается, и в Приангарье издавна заготавливали подобное мясо – ведь долина Унги славится солончаками. Здесь ходят легенды, что когда будущий император Николай II гостил в Иркутске, на стол ему подали блюдо из унгинской баранины – и цесаревич высоко его оценил.

Чтобы как можно больше людей узнало об этих традициях, уже второй год в Нукутском районе проводят тематический гастро-этнокультурный фестиваль. Ведь для бурят баранина – это не просто продукт, из которого готовят огромное количество блюд, хотя и это очень важно. Овцеводство – важная часть местного уклада жизни и, конечно, культуры.

Мэр Нукутского муниципального округа Александр Платохонов, выступая на открытии фестиваля, сказал, что традиции овцеводства в районе нужно возрождать, так как это поможет обеспечить «благополучие семей, уверенность в завтрашнем дне, новые рабочие места». По его словам, в советское время на территории района насчитывалось 1...