Эксперт Юшин: «Много факторов, которые толкают цены на мясо бройлеров вверх»  Оригинал

Похоже, что эпоха доступного мяса бройлеров, которое так любят россияне, уходит в прошлое. Долгое время оно пользовалось повышенным спросом из-за низких цен. Но вот теперь наметился тренд на подорожание. Эксперты объясняют его тем обстоятельством, что летом спрос на куриное мясо увеличивается, а предложение от производителей отстает от аппетитов наших сограждан.

К середине июня оптовая цена 1 килограмма тушки бройлера достигла 200 руб., на 10% выше, чем годом ранее. По сравнению с предыдущей неделей, цены выросли на 4%. Отдельные части тушки подорожали еще больше. Так,  бедро выросло в цене на 26% год к году, до 158 руб. за килограмм, филе — на 25%, до 360., окорочок — на 10%, до 170 рублей...

По сути дела, за этот период цены незначительно (на 2-4 %) снизились только на крыло и на голень

По данным  Росстата, в рознице средняя стоимость охлажденной и мороженой курятины на 15 июня составила 233,3 рубля за килограмм, Конечно, до свинины, второго по востребованности мяса у населения (средняя цена 393,3 рубля за килограмм) мясу птицы еще далеко. Но наметившаяся динамика настораживает. 

Будет ли по карману нашим согражданам белое мясо? Про красное, говядину, мы и не говорим – ее средняя стоимость на 1 июня составляла 740 рублей...

Повышенный спрос на мясо бройлера аграрный аналитик Александр Корбут объясняет сезонным фактором: летними пикниками и шашлычными выездами семей и компаний на пр...