От «Слова о полку Игореве» до «каши из топора»: чиновники предложили гостиницам кормить постояльцев по-русски  Оригинал

Самое интересное — историческое обоснование инициативы. Авторы концепции добрались аж до «Слова о полку Игореве», где обнаружили свидетельства утренней охоты на пернатую дичь.

Но если уж обращаться к древнерусской литературе, то почему бы не начать подавать на завтрак репу? А если к народному творчеству — кашу из топора?

Завтрак князя Игоря: сначала поймай, потом съешь

«Слово о полку Игореве» — памятник древнерусской литературы конца XII века, повествующий о неудачном походе князя Игоря Святославича против половцев в 1185 году. Произведение гениальное, но в качестве поваренной книги довольно сомнительное.

Там действительно встречается утренняя охота, точнее, знаменитые строки о князе Всеславе: «изъ Кыева дорискаше до куръ Тмутороканя, великому Хръсови влъкомъ путь прерыскаше». Однако речь идёт вовсе не о рецепте завтрака. Образ связан с легендарной способностью князя обращаться волком, а выражение «до кур» означает время до петушиного крика.

Есть в «Слове» и соколы, и лебеди, и другие птицы. Только представители фауны там чаще служат поэтическими образами, а не ингредиентами утреннего меню.

Если воспринимать древнерусскую литературу буквально, можно далеко зайти. Например, потребовать от гостиничных поваров не только приготовить дичь, но и предварительно добыть её при помощи соколиной охоты. А постояльцам предложить перед завтраком совершить небольшой поход против половцев. Для аппетита.