Виноград меняет гены кожи: ученые раскрыли секрет молодости  Оригинал

Исследователи опубликовали в журнале ACS Nutrition Science данные, которые могут перевернуть представление о пользе винограда.

Эта ягода влияет не только на антиоксидантную защиту, но и на работу генов в коже.

В эксперименте добровольцы две недели ежедневно съедали около трех порций цельного винограда. Ученые анализировали генную активность до и после «виноградной терапии», а также при воздействии УФ-излучения.

Результаты показали: у каждого человека экспрессия генов индивидуальна, но изменения после употребления винограда происходили у всех. Исследователи интерпретировали эти сдвиги как усиление кератинизации – процесса, формирующего защитный барьер кожи.

Подтверждением стала проверка на окислительный стресс: уровень маркера повреждений снизился после «виноградного курса». Это значит, ягода реально повышает устойчивость к ультрафиолету. Особенно выраженный эффект наблюдался у 30-50% участников, пишет scientificrussia.ru.

«Виноград – настоящий суперпродукт, вызывающий нутригеномную реакцию», – комментирует профессор Джон Пеццуто. По его словам, если виноград так влияет на кожу, вероятно, аналогичные процессы запускаю...